福島でミシュラン店出身シェフが作る本格中華！
大阪・福島の「Maison China Umemoto(メゾン・チャイナ・ウメモト)」では定番中華からシェアして食べたい大皿料理まで、素材にこだわった本格中華を多数ご用意。また、季節を味わっていただきたいと、旬の素材をふんだんに使った月替わりメニューも豊富に取り揃えています。
いつお越しいただいても、“新しい味”と“新しい感動”を発見していただけるよう、オリジナリティあふれるお料理で皆様をおもてなしいたします。
- 中華風刺身三種盛り
■煮あなごの甜醤油ソース
■サーモンの翡翠ソース
■アオリイカの沙茶醤ソース
※市場の仕入れ状況により、内容がかわる場合がございます。
1,800円
- 黒毛和牛の青椒肉絲 低温調理 鉄板仕立て
上質の黒毛和牛を低温調理でじっくり火を通しました。熱々の鉄板で表面だけ炒めてお召し上がりください。
2,600円
- ソフトシェルクラブのスパイス炒め（3匹）
殻ごと食べられるソフトシェルクラブを刺激的なスパイスで炒めました。レモンを絞ってお召し上がりください。
1,800円
- 海老と帆立のクリーム春巻き チリソース添え（1本）
海老と帆立がたっぷり、とろける旨さのクリーム春巻きです。チリソースとの相性抜群です。
700円
- バンバンジー冷麺
冷たい細麺にしっとり蒸し鶏をW胡麻ソースで絡めた、濃厚な棒棒鶏冷麺の登場です。よくかき混ぜてお召し上がりください。
1,300円
※上記はすべて税込み価格です。
- 1,200円
ぜひ味わっていただきたいのが、
当店のほとんどのお客様が注文される「麻婆豆腐」。
舌をビリビリと刺激する山椒独特の辛さと
中に芳醇な旨みが口の中にじんわりと広がり、
後を引く美味しさです。
冷めにくいようにグツグツと煮えたぎる
鉄鍋でご提供しています。
※価格は税込み価格です。
- 超激辛麻婆豆腐
- ＋100円
- 白飯
- ＋250円
- 1,650円
味わいの異なる本日のおすすめの冷菜を
彩り鮮やかに少しずつ盛合せました。
シェフ自慢の前菜は、
どれもお酒のおつまみに最適。
お好きなお酒と一緒にお楽しみください。
※価格は税込み価格です。
サクサクぷりぷりに揚げた
食べ応えのある大海老に、
ほんのり甘い自家製マヨネーズソースを
たっぷりと絡めました。
1,200円(税込)
三元豚の黒酢酢豚
甘すぎず酸っぱすぎない上質な大人のための酢豚です。
1,400円(税込)
「魔法のレストラン」でも
紹介された至高の逸品。
パリパリに焼いた麺に、
貴重な上海蟹の蟹味噌を凝縮した
あんをたっぷりとかけました。
〆の一品にもぴったりです。
- 1,500円(税込)
2,200円
「毛沢東」が好んだという中国湖南地方の名物料理。
ジューシーな骨付きスペアリブを
カリッと揚げて旨みを閉じ込め、
特製スパイスで炒め刺激的な味に仕上げました。
お酒が進むボリュームたっぷりの一品。
グループでシェアしてお召し上がりください。
※価格は税込み価格です。
時 価
毎日市場で仕入れる新鮮な旬の魚を使った
数量限定の特別メニュー。
丸ごと一匹を海鮮醤油ソースで仕上げました。
シェフ渾身の至高の一皿をぜひご賞味ください。
- なめらか杏仁豆腐
- 650円
- とろけるマンゴープリン
- 650円
- ジャスミン風味のクレームブリュレ
- 650円
- カスタード饅頭（2個）
- 650円
- ゴマ団子(2個)
- 450円
※上記はすべて税込み価格です。
食後にお楽しみいただける
杏仁豆腐やマンゴープリンなどの
自家製デザートも豊富にご用意しています。
ポットで入れる香り高い中国茶と合わせてどうぞ。
