福島でミシュラン店出身シェフが作る本格中華！
大阪・福島の「Maison China Umemoto(メゾンチャイナウメモト)」では定番中華からシェアして食べたい大皿料理まで、素材にこだわった本格中華を多数ご用意。また、季節を味わっていただきたいと、旬の素材をふんだんに使った月替わりメニューも豊富に取り揃えています。
いつお越しいただいても、“新しい味”と“新しい感動”を発見していただけるよう、オリジナリティあふれるお料理で皆様をおもてなしいたします。
- 中華風刺身三種盛り
■さわらの椒麻ソース
■ホタルイカの葱ソース
■カツオのマスタードソース
※市場の仕入れ状況により、内容がかわる場合がございます。
1,800円
- ペーパーチキン（1ピース）
シンガポール名物「ペーパーチキン」の登場です。
鶏肉を自家製のタレに漬け込み、紙で包んで揚げています。
紙から取り出した時の豊潤な香りをお楽しみください。
450円
- ホタルイカ入り春巻き（1本）
旬のホタルイカと春キャベツと竹の子で餡を作り、春を感じる春巻きに仕上げました。 すだちとお塩でお召し上がりください。
450円
- 春キャベツたっぷり四川回鍋肉（ホイコーロー）
国産の上質な豚バラ肉を厚切りにして、旬の春キャベツと一緒に自家製味噌で炒めました。 ご飯、お酒ともに良く合います。
1,400円
- しらすと桜海老と菜の花の炒飯
春の旬の食材だけで作った、味わい豊かな炒飯です。 アクセントにXO醤を加えています。
1,250円
※上記はすべて税込み価格です。
- 1,200円
ぜひ味わっていただきたいのが、
当店のほとんどのお客様が注文される「麻婆豆腐」。
舌をビリビリと刺激する山椒独特の辛さと
中に芳醇な旨みが口の中にじんわりと広がり、
後を引く美味しさです。
冷めにくいようにグツグツと煮えたぎる
鉄鍋でご提供しています。
※価格は税込み価格です。
- 超激辛麻婆豆腐
- ＋100円
- 白飯
- ＋250円
- 1,650円
味わいの異なる本日のおすすめの冷菜を
彩り鮮やかに少しずつ盛合せました。
シェフ自慢の前菜は、
どれもお酒のおつまみに最適。
お好きなお酒と一緒にお楽しみください。
※価格は税込み価格です。
サクサクぷりぷりに揚げた
食べ応えのある大海老に、
ほんのり甘い自家製マヨネーズソースを
たっぷりと絡めました。
1,200円(税込)
三元豚の黒酢酢豚
甘すぎず酸っぱすぎない上質な大人のための酢豚です。
1,400円(税込)
「魔法のレストラン」でも
紹介された至高の逸品。
パリパリに焼いた麺に、
貴重な上海蟹の蟹味噌を凝縮した
あんをたっぷりとかけました。
〆の一品にもぴったりです。
- 1,500円(税込)
2,200円
「毛沢東」が好んだという中国湖南地方の名物料理。
ジューシーな骨付きスペアリブを
カリッと揚げて旨みを閉じ込め、
特製スパイスで炒め刺激的な味に仕上げました。
お酒が進むボリュームたっぷりの一品。
グループでシェアしてお召し上がりください。
※価格は税込み価格です。
時 価
毎日市場で仕入れる新鮮な旬の魚を使った
数量限定の特別メニュー。
丸ごと一匹を海鮮醤油ソースで仕上げました。
シェフ渾身の至高の一皿をぜひご賞味ください。
- なめらか杏仁豆腐
- 650円
- とろけるマンゴープリン
- 650円
- ジャスミン風味のクレームブリュレ
- 650円
- カスタード饅頭（2個）
- 650円
- ゴマ団子(2個)
- 450円
※上記はすべて税込み価格です。
食後にお楽しみいただける
杏仁豆腐やマンゴープリンなどの
自家製デザートも豊富にご用意しています。
ポットで入れる香り高い中国茶と合わせてどうぞ。
